works/業務内容

飲食店事業

サスティナブルをテーマに、今よりもっと豊かで楽しい食生活をご提案します。野菜がとても美味しい、どうやって作るの?とよく聞かれますが、野菜を最も美味しく食べる方法は、新鮮で美味しい野菜を仕入れる事、その素材が持つ力を知る事、そして、その素材が活きるシンプルな方法で料理する事です。
農業と真剣に向き合い、最も良い方法を考え続けています。多くのお客様に喜んでいただける様なワクワクするレストランを作り続けています。

コンサルティング事業

企画開発から、店舗運営、商品開発、営業管理、オペレーションやデザイン等の販促等、店舗に関わる全ての事を行います。業態は問いません。食と農業を繋ぐ役割を果たします。農業生産団体と連携した取り組みを行なっているので、食材のご提案もできます。“店は街づくり”という考えから、店を街に絶対的な必要な場所に作り上げ、次第に街を活性化させる仕組みづくりを行なっていきます。

  • 例:人気ファッションブランド運営のカフェ、その他のカフェ、農産物加工品商品企画開発

ケータリング事業

お客様のご要望に合わせてプランニングしていきます。料理はもちろんのこと、空間演出、音響、ブランディング等、飲食の枠を超えた楽しい時間をご提案致します。場所やご予算、お人数様などお気軽にご相談ください。

  • 例:有名建築会社の周年イベント、大学 PR イベント、街づくり等、婚活料理教室、料理教室、野外イベント等